Скачать реферат на тему кулинария

Скачать реферат на тему кулинария заказать дипломная работа по экономике Скачать реферат на казахском языке магжан жумабаев.

Механическая кулинарная обработка сырья. Подавать в той же посуде, в которой блюдо готовилось. Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами. Колыбелью изысканной кухни стала Италия, особенно юг и Сицилия. Посыпать сверху кедровыми орешками. Когда-то очень давно в Эфиопии жил пастух Калди.

чертеж для формы заказать

Рефераты курсовые заказ скачать реферат на тему кулинария

Посыпать сверху кедровыми орешками. Запекать 45 мин до хрустящей корочки. Оставить на 10 мин перед тем, как доставать из формы. Подавать холодным или горячим. Выложите на сковороду лук и пассируйте его 3 минуты. Затем добавьте рис, чеснок, корицу, изюм, поджаренные кедровые орехи и миндальную кашицу, мякоть помидора.

Добавьте воду так, чтобы она покрыла все ингредиенты, и потушите на медленном огне 10 - 12 минут пока рис размякнет и не впитает большую часть воды. Разложите эти овощи на термостойкой тарелке и добавьте воду так, чтобы она покрыла дно тарелки. Добавьте оставшееся масло и тушите 50 - 60 минут, пока овощи не размякнут, подливайте масло в достаточном количестве во время жарки, но постарайтесь их не передвигать, чтобы они не открылись, фаршированные овощи подаются горячими, но и в холодном виде они также вкусны.

В широкой посуде взбить сливочный сыр с медом и яичным желтком. Промазать пласт теста растопленным маслом, покрыть еще одним пластом теста и снова промазать маслом. Покрыть третьим пластом теста. Разрезать слоеное тесто поперек на 2 половины, а каждую половину - на 4 полосы. Проделать ту же операцию с оставшимися 3 пластами теста. Положить по 1 ст. Сырной смеси в центр каждой полоски.

Заворачивать полоску с начинкой под прямым углом, так чтобы, в конечном счете, получился треугольник. Положить треугольники на противень и промазать растопленным маслом. Слегка присыпать глазировочным сахаром. История итальянской кухни Аромат итальянской кухни не спутаешь ни с каким другим. Он наполнен духом даров теплого моря, благоуханием трав и терпкостью плодов, созревших на залитых солнцем просторах.

Создавая блюда, кулинарные кудесники Пенинского полуострова опираются на многовековой опыт своих предшественников. Кулинария в Италии была возведена в ранг искусства в эпоху возрождения. Бартоломео Саки Платин , библиотекарь Ватикана, составил сложную поваренную книгу под названием "Об истинных удовольствиях и благополучии" De Honesta Valuptate ac Valetudine ; за три десятилетия книга выдержала шесть изданий.

Флорентийские купцы тратили большие суммы, основывая школы кулинарного искусства. Италия славится своими сырами: Ароматный, тертый или нарезанный мелкими кусочками, он является неотъемлемой частью итальянского блюда, соединяющей все компоненты и придающий ей особый вкус. Обожают итальянцы и томатный соус - сальса ди помодоро. Оливковое масло - один из наиболее важных ингредиентов итальянской кухни, и хотя это может показаться дорогим удовольствием, лучше всего использовать самое качественное масло.

В большинстве блюд этого масла добавляют совсем немного, чтобы придать еде особый вкус. Италия славится своей пиццей. Самой дорогой считается пицца с морепродуктами, а самой дешевой - неаполитанская пицца со свежим сыром моцарелла и томатным соусом.

Сегодня среди ингредиентов пиццы, помимо обязательных сыра и томатов, можно найти анчоусы. Сырокопченую ветчину, вареную ветчину, грибы, сосиски. Всевозможные виды колбас, артишоки, мидии, пук, чеснок, овощи и т. Ну а дальше, конечно, пасты. Сказать, что пасты признаны визитной карточкой итальянской кухни, все равно, что не сказать ничего.

Первые инструменты для производства и варки паст археологи нашли еще в этрусских могилах. Часто пасту подают в сочетании с фасолью, горохом, цветной капустой. Из макаронных изделий очень распространены спагетти - вид длинной вермишели и каннеллони - крупные полые макароны.

Также популярны лазаньи слоеные запеканки из макаронного теста, прослоенные мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром и равиоли с различными начинками небольшие пельмени из макаронного теста, которые подают в томатном или сливочном соусе с тертым сыром. Раскатайте тесто кругом с диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложите на противень, смазанный маслом, и пальцами сделайте небольшую корочку.

Накройте и оставьте подниматься на 10 мин. Когда тесто слегка поднялось, смажьте его томатным соусом почти до самых краев. Разложите кусочки колбасы на одну четверть пиццы, грибы - на другую, артишоки - на третью, а моццареллу и анчоусы - на четвертую. Посыпьте сверху равномерно каперсами, оливками и листьями базилика.

Обрызгайте оливковым маслом и приправьте солью и перцем, но не солите четверть с анчоусами - они и так очень соленые. Паста Аматричиана паста это разновидность макарон Ингредиенты: Налейте в сковороду оливковое масло, добавьте лук и готовьте до полупрозрачности. Украинская кухня Реферат на русском языке. Китайская кухня Реферат на русском языке.

Африканская национальная кухня Реферат на русском языке. Адыгейская кухня Реферат на русском языке. Американская национальная кухня Реферат на русском языке. Создание трансгенных продуктов Реферат на русском языке. Экзотические салаты Курсовая работа на русском языке. Складання меню Реферат на украинском языке. Руководство по оформлению реферата Каждый студент вуза - будь то государственный вуз или платный университет, сталкивается с написанием реферата. Изложение трудов в процессе рассмотрения какой-либо темы, сопоставляя мнения и высказывая своё.

Не менее важная часть реферата - это его оформление. Желательно, чтобы хронологические рамки списка были ограничены пятью последними годами. Коктейли на основе мороженого. Копчение и коптильные камеры. Крахмал в пищевой продукции. Линия производства филе минтая мороженого. Мёд, сахар, заменители сахара.

Микробиология продуктов детского питания. Мясные и мясорастительные консервы. Нейрофизиологический аспект в кулинарии. Обед на три персоны. Основы промышленного рыболовства и технология рыбных продуктов. Особенности и технологии грузинской кухни. Полуфабрикаты из рыбы и блюда из нее.

Проектирование холодного цеха столовой. Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами. Расчет рациональности изготовления сайки.

река теша нижегородская область написать доклад

Реферат на тему налогообложение юридических. От того, как питается человек. Налоговый менеджмент на предприятии реферат. Курсовая на тему годовая бухгалтерская. Методы исследования личности курсовая работа. Реферат на тему экологические проблемы Урок кулинарии Что такое бутерброд. Курсовая работа по психологии с предприятия реферат. Реконструкция систем водоснабжения и водоотведения. Скачать реферат история возникновения денег. Практическая часть курсовой работы на тему статистика оплаты труда скачать.

Рефераты > Рефераты по кулинарии Просмотров: Комментариев: 8 Похожие работы. Оценило: 11 человек Средний балл: 4 Оценка: 4 Скачать. Рефераты по кулинарии и гостинничному сервису, а также курсовые и дипломные работы на тему: Кулинария, гостиничный сервис, возможность У вас есть возможность скачать бесплатно рефераты по кулинарии и. В данном разделе вы сможете скачать бесплатно рефераты на разные темы по кулинарии. Скачать рефераты на тему кулинария бесплатно без.

1180 1181 1182 1183 1184

Так же читайте:

  • Муниципальные выборы реферат скачать
  • Рефераты для школы купить